빛 카페- 따뜻한 귤차 만들기
1차 귤청 만들기- 제주에서 노랗게 익은 귤로 귤 청을 만들었습니다. 귤 청 만드는 순서 중 가장 어려운 부분은 과도를 사용하는 일입니다. 과도를 잡은 손이 긴장되지만 못하겠다는 말 대신 천천히 조심스럽게 과일을 자르는 용기를 내봤습니다. 2차 귤차 만들기- 귤청을 컵에 옮기는 것과 뜨거운 물을 사용하는 것이 어려웠지만 완성된 귤차를 마시며 귤의 리...
공지사항
프로그램활동
지역사회 이용ㆍ체험하기 “서울온천사우나 나들이…
11월 13일 이용인분들과 서울온천사우나로 나들이를 다녀왔습니다. 따뜻한 온천수에 몸을 담그며 편안한 휴식을 즐기셨고, 모두 밝은 표정과 여유로운 모습이었습니다. 특히 일부 이용인 분들은 세신 서비스를 이용해 더욱 개운함과 만족감을 느끼며 즐거워하셨습니다. 온천 후에는 맛있는 도가니탕과 설렁탕으로 점심 식사를 하며 즐거운 대화를 나누는 시간을 가졌습니다. ...
11월 조리실습 결과보고
주방장님이 준비해 주신 재료로 조리실습 하였는데, 소고기, 돼지고기 민찌에 볶음양파, 우스타 소스, 밀가루, 빵가루, 계란, 소금 후추를 넣어 반죽하여 준비하고,반죽한 고기를 밤알 크기로 동글동글하게 만들어 팬에 익혀줌. 스파게티면을 소금과 올리브오일을 넣어 삶아 주고, 팬에 스파게티 소스를 넣어 끓이다가 스파게티면과 미트볼을 넣어 비벼서 시식하였는데, 매...
